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★鶏スペアリブのオーブントースター焼き


鶏のスペアリブを
オーブントースターで焼いただけ。

パンを焼くのと変わらない簡単さです。




オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷きます。
そこに、ハーブソルトをふります。(またはクレージーソルト)
無ければ、塩と胡椒でも。



ホイルの上にスペアリブを並べます。
そしてそこにもハーブソルトをふりましょう。


それを、オーブントースターで
7〜8分焼きます。
機種によって違うと思いますので
こんがり焦げ目が付いたら
裏返してもう5〜6分。
 
はい、できあがり!
| セニャ | 11:05 | comments(0) | trackbacks(2) |
★ベーコン茄子ポン

1人なら茄子2本
    ベーコン2枚
        ぐらい。
あとは、柚子ポン(普通のポン酢でも)で、副菜を。



ベーコンは写真の感じに切ります。




茄子はこういうかたちに切ります。 
端から斜めに切って、左手で茄子を手前に回して切り口を上に向け
また斜めに切ります。
切りながら水を張ったボウルに放していきましょう。


フライパンにうすく油をひいて
ベーコンを炒めます。

そこに油を大さじ2ぐらい足し
水をきった茄子をいっしょに炒めます。
茄子がしんなりしたら
柚子ポンをまわしかけ
からめたらできあがりです。
| セニャ | 21:15 | comments(0) | trackbacks(0) |
豚肉の生姜焼き

豚肉の生姜焼きに挑戦。
意外に簡単。
先に、肉を炒めてから
たれをからめるので
焦げ付かず、作りやすいと思います。


生姜をおろして、
醤油、砂糖、みりん、酒と混ぜます。



油を少し入れたフライパンで
豚肉を両面焼きます。
肩ロース・ロース・ばら肉
どれでもいいです。



きれいな焦げ目が付いたら
つくっておいたたれを一気にまわしかけ
全体にからまったらできあがりです。
| セニャ | 22:08 | comments(0) | trackbacks(0) |
★巣ごもりポテト

またまた、
冷凍ハッシュドポテトで。
朝のおかずなんかにもいいよ!


市販のハッシュドポテト。
電子レンジで解凍しておきましょう。



ベーコンを切ります。


ベーコンを炒めます。


解凍したハッシュドポテトを
ベーコンと一緒に軽く炒めて
塩、胡椒します。
ベーコンの塩分があるので
塩はほんの少しでいいかな。


おはしで、写真のように
ドーナツ型にします。


真ん中に卵を割り入れます。
火は小さくしてね。
白身のところを
お箸でちょんちょんと
破るようにすると
ポテトのつなぎになります。

あとは、卵の火のとおりかたは好みで。最後に、黒胡椒をふってできました。
| セニャ | 14:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
★鶏の酸っぱ煮byピーママさん

ピーママさん
におそわった
超簡単
  『鶏の酸っぱ煮』  
       です。

材料は
    手羽元 8〜10本
    お酢   半カップ
    醤油  半カップ
    水   半カップ
    生姜  ニンニク 



ニンニクと生姜をうすぎり
無ければ、いいです。


鍋に醤油・お酢・水・生姜・ニンニク
を入れて火にかけます。


煮立ったら
鶏肉を投入しましょう。
5分〜10分煮たらできあがり。
そのまま漬けておくと
味がしみこんでおいしくなります。
待てない場合は
あつあつでどうぞ。



| セニャ | 11:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
★白菜Deチャウダー

ラッキークローバーさん
に教えてもらった
白菜トロトロのチャウダーです。

教えにもかかわらず、
白菜が少なかったみたい。

鍋の次の日は
このメニューが定番になりそうです。

余った白菜、全部投入!!



まず人参1/2本をいちょう切り。


人参がかくれるように
水を入れ
火にかけましょう。


タマネギ 小1個は
あらみじん切り。


じゃがいも 1個も
おそろいくらいの大きさに。



ベーコン 3枚も
写真の感じに。



材料が全部切れたら
鍋に入れます。
そこに牛乳を
ドバッと(ラッキークローバーさん流)入れます。
具がかくれるくらいね。
ここで気を付けることは、ふきこぼれ。小さな火にしてね!



材料を煮ているあいだに
白菜を切ります。
今回は少なすぎたみたい。
もっとたっぷり入れましょう。


白菜をなべにいれて
ちょっとしんなりしたら
『北海道チャウダー』のルウを。
1/2箱入れました。



ルウが溶けたら
アサリの水煮缶を。

アサリを入れてからは
煮すぎないようにね。
あったまるチャウダーのできあがり〜。


残ったチャウダー、スパゲティにかけても美味しいです。残ればね!
| セニャ | 14:51 | comments(0) | trackbacks(0) |
★めかじきのフライパン照り焼き

フライパンで
手軽に照り焼きを作ってみます。

今回は、めかじきが特売(98円!)
だったので使いましたが、
ちょっとできあがりが堅い!

ブリで作るとおいしいです〜。
作り方は同じ。


 
まず、フライパンを熱してサラダ油を。
そこに、切り身を入れて
きれいに焦げ目をつけましょう。



しょうがは洗って
皮のまま薄切りです。

だいたいですが
醤油・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
をまわしかけ、フライパンを揺すりながら
こげないように何度かひっくり返します。
照りが出てきたらできあがりです。
| セニャ | 14:16 | comments(0) | trackbacks(0) |
★とろりチーズパスタ

チーズ・牛乳
ハム・ツナ・タマネギ
を使って
パスタをつくってみましょう。
パスタは、120g使いました。



タマネギ1/2個
ロースハム4枚
写真の感じに切ります。


フライパンをあたためて
サラダ油を少々入れてから
バターをひとかけ足します。


ハムとタマネギをさっと炒めます。
そこに牛乳コップ1杯くらい足しましょう。(あれば白ワインも少々)。


弱火にして、チーズを入れます。
下の写真のチーズ8〜10枚です。
7〜80gかな。混ぜていると溶けてとろりとします。


今回使ったチーズです。
便利な切れてるチーズ。
たまたま新製品?カマンベール入り(特売)を買ってあったので使ってみました。いつもは普通の切れてるチーズ使ってます。切ってないのを使う時は5mmくらいにスライスしましょう。


最後にツナを加えて
胡椒を少々。
チーズとツナの塩味で充分ですが
薄いと感じたら塩を追加。


本当はチーズソースを作っているあいだに、
お湯を沸かしパスタを茹ではじめ、
できあがりがぴったり合うといいのですが、
慣れないとむつかしいです。
パスタが先にゆであがるのだけは避けたいので、
ソースがもうすぐできるってくらいの時に茹で始めた方が無難です。標準茹で時間より1分短めに。


さるでパスタの水分をよく切り
(その前にゆで汁を大さじ1杯くらいソースにいれるといいつやがでます。)
チーズソースのフライパンに。
さっと混ぜたらできあがり。
お皿に盛りつけてから黒胡椒を少しかけると味がしまります。


| セニャ | 18:14 | comments(0) | trackbacks(0) |
★鶏肉の香りレンジ焼き

鶏のもも肉で、
簡単レンジ料理。
食欲をそそる香りが決め手ですよ。
ししとう・ねぎ・しょうが・にんにくを使います。


にんにくとしょうが各ひとかけ
皮を剥いて薄く切ります。



しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1/2
お酒・・・・・大さじ1
を耐熱容器に入れ、混ぜます。


そこに、鶏肉(からあげ用に切ってあるの使ってます。2〜3人で、今回は380gです。)
を入れ、なじませます。


ししとうは、洗って、
ヘタを切り落としましょう。
(写真、フラッシュ失敗!暗くてすいません)


ねぎは、3cmくらいにぶつ切り。


全部を混ぜ合わせ10分くらいおくといいかな。
そして、ごま油大さじ1くらいをかけ、もう一度混ぜて
七味とうがらし少々、
胡麻をたっぷりかけて電子レンジへ。8〜12分加熱。


肉の量によって時間も違うのでちゃんと火が通っているか確認してね!レンジでもごま油と砂糖のおかげで焦げ目もついて、らくらくおかず〜。 
| セニャ | 19:44 | comments(0) | trackbacks(0) |
★チーズポテト

もう一品ほしいな・・・
って時に
市販の冷凍ハッシュドポテトを使って、
チーズポテトつくりましょう。


これですね。
つけあわせとかにも便利なので
常備してます。
今日は、2枚使います。(一人分)


電子レンジで解凍。完全に解けてゆげがでるくらいまで。3〜4分くらいかな。
それを耐熱容器のなかでほぐします。ぐちゃぐちゃにね。ここで、こしょうを少々。


溶けるチーズをたっぷりのせて
オーブントースターへ。
表面がこんがり焼けたらできあがり。
| セニャ | 21:45 | comments(0) | trackbacks(0) |

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